te
Технология
expert
специализированный маркетплейс
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей

Технология и организация производства хлебобулочных изделий в Нижневартовске

Проверенный продавец из Нижневартовска работающий на маркетплейсе «Технология» предлагает купить Технология и организация производства хлебобулочных изделий по цене 1 090 ₽
Код товара: 018fe40d-268c-0fd2-8ce2-eeded6c5819d
4.3
11 оценок
45 отзывов
36
29 заказов
Технология и организация производства хлебобулочных изделий-0
Технология и организация производства хлебобулочных изделий

Описание

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий. Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности. Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их предотвращения. Рассмотрены планирование технологического процесса и техно-химический контроль хлебопекарного производства. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Производство хлеба и хлебобулочных изделий» по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Может быть рекомендован работникам хлебопекарной промышленности и малого хлебопечения.Содержание Введение Глава 1. Основное и дополнительное сырье хлебопекарного производства 1.1 Виды сырья 1.2. Основное сырье 1.2.1. Классификация и особенности строения хлебных растений 1.2.2. Зерновые, крупяные, бобовые, масличные и эфиромасличные культуры 1.2.3. Строение и химический состав зерна пшеницы и ржи 1.2.4. Качественная оценка зерна пшеницы и ржи 1.2.5. Виды помолов пшеничной и ржаной муки 1.2.6. Виды, типы и сорта муки 1.2.7. Химический состав пшеничной и ржаной муки 1.2.8. Хлебопекарные свойства пшеничной муки 1.2.9. Хлебопекарные свойства ржаной муки 1.2.10. Стандарты и нормы, определяющие качество различных сортов муки 1.2.11. Дрожжи1.2.12. Химические разрыхлители 1.2.13. Вода 1.2.14. Пищевая поваренная соль 1.3. Дополнительное сырье 1.3.1. Солод 1.3.2. Отруби пшеничные и ржаные 1.3.3. Сахар и сахаросодержащие продукты 1.3.4. Крахмал 1.3.5. Молоко и молочные продукты 1.3.6. Яйца и яичные продукты 1.3.7. Жиры и масла 1.3.8. Орехи, арахис, семена масличные 1.3.9. Пряности 1.3.10. Ароматизаторы пищевые (эссенции) 1.3.11. Плодово-ягодные продукты 1.3.12. Хлебопекарные улучшители 1.3.13. В

Отзывы

Роман Панин
4.0
Достоинства
Классный!
Недостатки
Не знаю, по мне нет никаких таких минусов.
Комментарий
Ох, как вспомню бремя выбора и страх того что ошибусь, до сих пор передергивает. Напрасен был мой страх, модель Технология и организация производства хлебобулочных изделий замечательно себя зарекомендовала! Выбранный мною Технология устраивает меня по полной, у этих ребят достаточно потенциала воплотить мои пожелания в реальность. Моя оценка строится на практике. Без стеснения ставлю 5+! Просто великолепная вещь, особенно за такую цену. Покупкой максимально доволен, Технология и организация производства хлебобулочных изделий произвел на меня наилучшее впечатление.
Мирон Розанов
5.0
Достоинства
Основным достоинством товара является его надежность. На вид довольно крепкий.
Недостатки
Пока отсутствуют. Надеемся не появятся.
Комментарий
Доброго! С виду хорошая техника. При покупке нам все качаственно поведали и показали. Покупкой остались довольны! Из достоинств хотим отметить: . Другие продукты в данной категории - Хобби - делают хуже в разы. Можно сказать, Технология и организация производства хлебобулочных изделий опережает остальных на несколько шагов. Перед использованием рекомендуем глянуть пару видео, но а так всё понятно. В целом модель Технология и организация производства хлебобулочных изделий очень простая и, надеемся, надёжная.
Ева
4.0
Достоинства
- пальцев двух рук пересчитать все плюсы не хватит))
Недостатки
Привет! Решила написать отзыв в поддержку высказывания человека выше. Технология - бренд на самом деле неплохой и его Технология и организация производства хлебобулочных изделий показатель для других. Есть некоторые незначительные минусы, но я думаю Технология увидят отзывы покупателей и доработают эти моменты.
Комментарий
Помню выбирала онлайн по характеристикам, то нравились другие модели. Но я решила пойти в магазин и выбрать вживую.Когда купила Технология и организация производства хлебобулочных изделий, поняла что он то что мне нужно, если вас интересует , то покупайте не раздумывая. В очередной раз убеждаюсь, что продукты Технология не разочаровывают. Меня устраивает! Куча разнообразных настроек ну и конечно внешний вид. Сейчас всем рекомендую. - стоит своих денег.
Станислав
4.0
Достоинства
Выглядит достаточно качественно!
Недостатки
Пока все не плохо.
Комментарий
Этот производитель Технология мне был известен. Полностью оправдал мои ожидания. Буду советывать всем заитересованным. Очень рад покупке, деньги потрачены не зря. Срок эксплуатации - 1.5 недели. Советую взять, если сомневаетесь о покупке.
Софья
5.0
Достоинства
Одна из самых крутых моделей в своей категории.
Недостатки
К счастью не смогли их обнаружить.
Комментарий
Забавно конечно, но мы к этой покупке шли долго. Это слишком долгий рассказ, и мы тут собрались не для этого. Хобби супер у бренда Технология, убедились в этом. Посмотрите инструкцию, там куча интересных возможностей!!! Качественно выполнено. Пользуемся уже день, и все хорошо. Технология и организация производства хлебобулочных изделий доставляет нам только положительные эмоции.
Дмитрий
5.0
Достоинства
Большой срок гарантии.
Недостатки
Пока не увидел. Если найду сообщю!
Комментарий
Брэнд Технология огорошил меня, своей рекламой категории Хобби и у меня в мозгу появилась мысль о покупке модели Технология и организация производства хлебобулочных изделий, что я и сделал! Начал пользоваться сразу в день покупки. Сложностей никаких не появилось, все легко и просто. Очень крутые материалы и внешний вид, мне понравилось. Приобретайте, не ошибетесь!
Наталья
5.0
Достоинства
То, что в есть , и так жирный плюс.
Недостатки
А могут быть?
Комментарий
Выбор сделала суперский, товар хороший, привлекательный дизайн. Ну и главное - . Приобретением довольна. Сначала отпугивала стоимость, потом поняла, за что люди отдают деньги. После использования Технология и организация производства хлебобулочных изделий рекомендую к покупке.
Валерия Ш
4.0
Достоинства
Высокое качество товара.
Недостатки
Дотошный человек сможет конечно найти какие-то недостатки, но мною обнаружено не было.
Комментарий
Смотрела я Хобби очень долго. Для меня очень важен параметры и тут совсем случайно вышла на Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Последовав совету знакомого и просмотрев список товаров у Технология, я быстро нашла то что мне нужно. Очень печально, что я этого не знала раньше и потратила столько сил на поиск. Полностью оправдал мои ожидания. Буду советывать друзьям. По истечению 1.5 недели решила написать. Всё работает хорошо, вид достойный, а главное функции, которые я получила за ту цену, что я заплатила. Надеюсь прослужит мне очень долго, товар рекомендую!
Денис Поляков
5.0
Достоинства
Цена.
Недостатки
Не к чему придраться.
Комментарий
Доброго! С виду хорошая техника. В магазине нам все хорошо рассказали и показали. Приобретением остались довольны! Исключительно довольны этой покупкой! На данный момент пользуемся полторы недели. Все работает на славу.
Марк Поляков
4.0
Достоинства
Внешний вид и соотношение долговечности и качества.
Недостатки
Не понравилась доставка. А точнее - грубый курьер!
Комментарий
Хотели приобрести Хобби. Сложный выбор был, признаться честно. Много информации не смогли найти, возможно конечно искали не там. Остановились на Технология и организация производства хлебобулочных изделий, потому что негативных отзывов про этот товар не нашли. По итогу сделем акцент на пару моментов:\n1)Приятная цена\n2)\n3)\n4)Ну и само собой ДИЗАЙН\nИтоговая оценка: 9/10, ведь нет предела совершенству. Цена, конечно, высокая, это да. Однако же - великолепные материалы отделки. Тут уже решать вам. Срок использования на момент отзыва - пол года.
Эльвира
4.0
Достоинства
Самое главное в этой модели Технология и организация производства хлебобулочных изделий это , не все могут похвастаться такими характеристиками.
Недостатки
Товар, сделаный с душой - не имеет недостатков.
Комментарий
Очень интересный экземпляр компании Технология. Очень понравился привлекательный внешний вид. Мы также заценили быстроту работы, простоту использования. Наше мнение о соотношении качество+цена конкретно понаслось, и это нам нравится! Все работает (5 недель).
Семён В
4.0
Достоинства
В кратце: .
Недостатки
Невозможно найти в наличии!
Комментарий
Решил обновиться и купить Хобби от фирмы Технология. Ранее о них не знал, поэтому я назвал это эдаким тестом. Из преимущество для меня: . Технология и организация производства хлебобулочных изделий включает в себя весь необходимый функционал, и cтоимость невысокая.
Алексей П
4.0
Достоинства
Топовый продукт Технология и организация производства хлебобулочных изделий!
Недостатки
О недостатках могу написать позже, если обнаружу.
Комментарий
С Технология знаком давно, поэтому выбор пал на Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Среди других производителей в категории "Хобби" у Технология и организация производства хлебобулочных изделий самые подходящие мне характеристики. Меня устраивает! Куча разных параметров ну и конечно дизайн. Технология и организация производства хлебобулочных изделий - пример для всех, - все это подтверждает мое высказывание. Даже не знаю, имеется ли смысл покупать что-то другое...
Алексей С
4.0
Достоинства
- пальцев двух ног пересчитать все плюсы не хватит))
Недостатки
смущает, но это не так уж и важно для нас.
Комментарий
Уже в который раз мы покупаем товар данного, из категории Хобби это шикарный товар, Технология как всегда держит марку. Понятное управление. Функциональность. Именно то, что мы и хотели. Покупке очень рады. Пользуемся примерно 5 месяцев и нам нравится каждая секунда, когда мы используем Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Настоящий кайф!
Елизавета
5.0
Достоинства
Процесс эксплуатации проходит хорошо, материал на ощуп одно удовольствие.
Недостатки
Сейчас не оказалось. Технология и организация производства хлебобулочных изделий без огреха.
Комментарий
Приобрела Технология и организация производства хлебобулочных изделий, давно искала нечто подобное. Работает отлично, одни сплошные плюсы. В целом я довольна, что купила именно эту модель. Легка в эксплуатации.
Олег
4.0
Достоинства
Не сомневайтесь. Отличный продукт.
Недостатки
Не нашли ни один минус.
Комментарий
Вот это поворот, не ожидали, что когда-то в жизни начнем писать отзывы. Можно сказать, что для нас это был товар первой необходимости, и в каком-то существенно упростил нам жизнь. Товар сделан на отлично, приобретая его, вы удовлетворите все свои потребности и останетесь довольны надежностью. 1.5 недели - полёт строго по плану будем дополнять, если что-то пойдёт не так изменим своё мнение. Очень надеемся, что что этого не произойдет.
Савелий
5.0
Достоинства
Вполне хороший и надежный товар.
Недостатки
На данный момент не увидел. Если найду сообщю!
Комментарий
По началу отнесся скептически. Но потом просек тему и теперь могу рекомендовать. Раньше не слышал о фирме Технология, как то не попадалась реклама. Пришло всё добротно, смутил вес сначала, но потом понял, что все нормально. Сказано, что есть , надо будет посмотреть. В общем Технология и организация производства хлебобулочных изделий вещь хорошая и своих денег точно стоит! Если у вас встал вопрос брать или нет - однозначно берите.
Дарина Митрофанова
4.0
Достоинства
Функционал: .
Недостатки
Не о чем тут писать.
Комментарий
У нас поломалась модель аналогичного бренда. К сожалению такой же модели в местах скопления товаров, мы не нашли. Пришлось взглянуть на категории товара Хобби компании Технология. Мы выбрали модель Технология и организация производства хлебобулочных изделий которая наиболее подходила нашим требованиям. Характеристики товара шикарны. Вот список: . Потрясающе, что компания Технология предоставляет ассортимент моделей. У этой компании каждый найдет, то что ему необходимо. Основными характеристиками впечатлены. Мы рады что из категории Хобби взяли именно эту модель.
Ксения В
5.0
Достоинства
Работает без нареканий.
Недостатки
Пока пользуемся Технология и организация производства хлебобулочных изделий негативных мыслей не возникало,и недостатков тоже!
Комментарий
До этого пользовались аналог конкурентов, но тут решили попробовать именно Технология. Продукт очень даже хорош, опять таки по опыту владения другими брендами, понравился больше. По итогу выделим несколько моментов:\n1)Приятная цена\n2)\n3)\n4)Ну и конечно ДИЗАЙН\nИтоговая оценка: 9/10, ведь нет предела совершенству. Порадовало также Соотношение цены и качества. Очень жалко, что не приобрели эту модель раньше.
Никита
4.0
Достоинства
Несмотря на то, что в магазинах сейчас широкий выбор, именно эта модель мне понравилась своей надежностью. как приятный бонус.
Недостатки
Только .
Комментарий
Искал Хобби в разных маркетплейсах, наткнулся на Технология и организация производства хлебобулочных изделий. меня полностью устроили. Модель Технология и организация производства хлебобулочных изделий хорошее приобретение! Главное следить и все будет здорово! Проработает много лет! Я рад, что смог приобрести себе Технология и организация производства хлебобулочных изделий, а не другие Хобби. Моя оценка однозначно 10/10! В общем если нужно отложить деньги на какую-то более важную для вас трату, то Технология и организация производства хлебобулочных изделий вам может понравится. Рассмотреть такой вариант в любом случае советую
Степан
4.0
Достоинства
Простота использования, с первых секунд стало ясно как работает данная вещь.\n-Приятный внешний вид.\n-.
Недостатки
Если не придираться к мелочам, то претензий не имею.
Комментарий
Решил я значит обновить . Обрыл весь интернет, производителей ведь куча. И вот наконец-то у меня есть Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Товар хороший. все что мне было нужно я нашел в этой модели. За все время эксплуатации недочётов не нашел.
Марат
5.0
Достоинства
Товар хороший, надежный. Продуманный дизайн.
Недостатки
Подвела служба доставки. Ждал одна неделя модель Технология и организация производства хлебобулочных изделий.
Комментарий
Выбирал Хобби, смотрел обзоры, общался с консультантами и в конечном итоге остановился на Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Компания Технология, я думаю отличная. Я испытываю радость за человечество, все таки умеем, могём. Модель Технология и организация производства хлебобулочных изделий бесподобна. Покупкой впечатлен, советую! За несколько дней(5 дней) проблем не обнаружил!
Ульяна К
5.0
Достоинства
Большой срок эксплуатации. В сравнении с аналогами.
Недостатки
Появилась необходимость по работе приобрести Хобби. Не то, чтобы очень торопилась, поэтому было время на изучение рынка. Выбрала Технология и организация производства хлебобулочных изделий, так как отзывы о фирме Технология внушали доверие.
Комментарий
Отличные Хобби, на мой взгляд, которые обладают значительным превосходством среди конкурентов. Возникла одна проблема и пришлось заглянуть в руководство. Я очень удивилась когда мне не пришлось ломать голову чтобы её понять, всё очень просто. Нисколько не жалею о потраченных деньгах, считаю что скупой платит трижды. Рада если мой отзыв оказался полезным для вас.
Эмилия
4.0
Достоинства
Быстрота работы, качество материалов.
Недостатки
Притензий не имею.
Комментарий
Вообще - это мой третий опыт покупки товара из категории Хобби. Для меня все модели Технология, совершенно просты в эксплуатации, и это пожалуй преимущество этой компании. В целом, за такую стоимость - ничуть не жалею. Претензий к производителю никаких нет.Всё никак не могу нарадоваться своей покупке. Отличное соотношение цены качества, за такие деньги я ожидала меньшего.
Надежда Р
5.0
Достоинства
Не имеющий реальных конкурентов продукт.
Недостатки
Недостатков не выявлено.
Комментарий
Очень даже довольна приобретением, а вот уже покупать вам или нет - решение ваше. Лично я думаю, что Технология и организация производства хлебобулочных изделий прослужит долгие годы. Технология и организация производства хлебобулочных изделий достойный представитель своего сегмента рынка. Очень качественный экземпляр.
Читать все отзывы

Этот товар искали как

Смотрите также

Этот товар в других городах